Вся икра осетровых, представленная на данном сайте, является продуктом аквакультуры и имеет необходимые сертификаты
Красная икра
Сортировать по
цене (возрастание)
Быстрый просмотр
9 370 ₽
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
от 1 800 ₽
1 800 ₽
Быстрый просмотр
от 2 250 ₽
2 250 ₽
Мы также производим красную икру под своей торговой маркой. Закупая сырье непосредственно на Дальнем Востоке у добытчиков, мы затем фасуем икру в стеклянные банки для продажи конечному потребителю. Мы одни из немногих, кто перед фасовкой отдает икру на микробиологический лабораторный анализ, гарантируя таким образом ее безопасность.
У нас представлена икра лососевых рыб горбуши, кеты и нерки.
Икра с Дальнего Востока под собственной маркой
В категории собраны сорта, которые хорошо знакомы по домашним праздникам, завтракам с блинами, закускам и подарочным гастрономическим наборам. Для «Русского икорного дома» красная икра — не случайное дополнение к ассортименту, а отдельное направление под собственной торговой маркой. Сырье закупается непосредственно на Дальнем Востоке у добытчиков, после чего проходит подготовку и фасуется в стеклянные банки для конечного покупателя.
Такой подход важен для продукта, где на вкус влияет буквально все: свежесть сырья, посол, структура зерна, температура хранения и аккуратность фасовки. Перед фасовкой икра дополнительно проходит микробиологический лабораторный анализ. Это помогает подтвердить безопасность продукта и сохранить стабильное качество.
Горбуша, кета и нерка: как выбрать сорт
Ассортимент построен вокруг трех видов лососевых рыб — горбуши, кеты и нерки. Если нужна лососевая икра с привычным вкусом, стоит обратить внимание на горбушу: у нее оранжевое зерно до 4 мм и классический профиль, который хорошо подходит для блинов, бутербродов, тарталеток и закусок без сложной подачи.
Кета отличается более крупными икринками — до 5 мм, светло-оранжевым цветом и насыщенным сливочным вкусом. Такой вариант часто выбирают, когда хочется сделать подачу более выразительной. В категории икра лососевых представлена в зернистом формате, поэтому ее удобно использовать как самостоятельный продукт: зерно хорошо смотрится на закусках и не теряется в сервировке.
Нерка — вариант для тех, кто любит более характерный вкус. У нее некрупные икринки, цвет от насыщенного оранжевого до красно-багрового и легкая горчинка в послевкусии. Такая икра хорошо подходит для тех, кто хочет уйти от совсем классического вкуса горбуши и попробовать более выразительный дальневосточный сорт.
Как подать к столу
Если планируете купить красную икру для завтрака, семейного стола или праздника, сначала стоит выбрать сорт под сценарий подачи. Горбуша универсальна, кета выглядит более крупно и празднично, нерка дает яркий цвет и узнаваемый вкусовой акцент. Для простой подачи достаточно свежего хлеба, блинов, сливочного масла, яйца или мягких тарталеток без резких соусов.
Когда нужно заказать красную икру к конкретной дате, важно учитывать не только вид рыбы, но и фасовку, срок годности, условия хранения и доставку. Стеклянная банка удобна тем, что позволяет сохранить аккуратный внешний вид продукта и подходит как для личной покупки, так и для небольшого гастрономического подарка.
Перед подачей банку лучше охладить и открыть непосредственно перед сервировкой. Красная икра хорошо раскрывается в спокойных сочетаниях, где не спорят соль и специи. Такой подход позволяет сохранить главное — чистый вкус зерна, свежесть и понятное происхождение продукта от «Русского икорного дома».
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить выгодные акции!
