Вся икра осетровых, представленная на данном сайте, является продуктом аквакультуры и имеет необходимые сертификаты
Мясо краба
Сортировать по
цене (возрастание)
Быстрый просмотр
от 1 495 ₽
1 495 ₽
Быстрый просмотр
от 4 185 ₽
4 185 ₽
Готовый деликатес для салатов и закусок
Крабовое мясо удобно держать под рукой, когда нужно быстро приготовить закуску, салат, тарталетки или подать морской деликатес без долгой подготовки. В категории представлено мясо краба в собственном соку: продукт уже готов к употреблению, поэтому его можно использовать в холодных блюдах, легких соусах, начинках и самостоятельной подаче.
В ассортименте есть два формата: коленце и первая фаланга. Коленце — небольшое сочленение между первой и второй фалангой, внутри которого находится нежное мясо без излишней волокнистости. Первая фаланга — более крупная и сочная часть конечности, которую часто выбирают для блюд, где важны цельные кусочки, выраженная текстура и красивый внешний вид.
Коленце и первая фаланга: что выбрать
Для салата, пасты, брускетт, рулетов и закусок с соусом удобно купить мясо краба в формате коленца. Оно хорошо распределяется в блюде, не требует сложной разделки и сохраняет мягкий морской вкус. Такой вариант подойдет, когда крабовое мясо должно стать частью рецепта, а не единственным акцентом на тарелке.
Если нужна более выразительная подача, стоит обратить внимание на первую фалангу. Это мясо камчатского краба с крупной структурой, которое хорошо смотрится в чистой сервировке, салатах премиального уровня, закусках с авокадо, яйцом, свежими овощами или сливочными соусами. Благодаря плотным кусочкам продукт воспринимается как самостоятельный деликатес, а не просто ингредиент.
Состав у продуктов лаконичный: мясо камчатского краба, вода и поваренная соль. Такой формат позволяет сохранить вкус без лишних добавок. В 100 г продукта содержится 18 г белка, при этом жирность на уровне 0,1 г, поэтому крабовое мясо хорошо вписывается в легкие блюда, где важны насыщенность вкуса и пищевая ценность.
Как подать
Перед тем как заказать мясо краба, стоит заранее решить, какую роль оно будет играть в меню. Для салатов и начинок подойдет коленце в банке 105 г. Для эффектной подачи лучше выбирать первую фалангу в более крупных фасовках — 250 г, 330 г или 430 г. Такой объем удобен для праздничного стола, ужина на несколько персон или приготовления блюда, где краб должен быть заметен в каждом кусочке.
После вскрытия банку нужно хранить в холодильнике и использовать продукт в течение 24 часов. Это особенно важно для деликатеса с чистым морским вкусом: правильное хранение помогает сохранить сочность, аромат и приятную текстуру. Для подачи достаточно мягкого сопровождения — свежего хлеба, авокадо, яйца, риса, сливочного соуса, зелени или легкой цитрусовой ноты.
Для тех, кто ценит готовые морские деликатесы без лишней подготовки, мясо краба от «Русского икорного дома» подходит как практичный и статусный продукт. Его можно подать отдельно, добавить в салат или использовать в блюдах с красной и черной икрой. Главное — выбрать подходящую часть краба под задачу: коленце для рецептов, первую фалангу — для более заметной и выразительной сервировки.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить выгодные акции!
