В отличие от непастеризованной икры, осетровая икра сорта «Стандарт» обладает нейтральным вкусом. Изысканный, едва уловимый оттенок моря, без насыщенного рыбного нюанса, понравится даже тем гурманам, кто не относит себя к фанатам морепродуктов.
Вкус осетровой икры сорта «Стандарт» - лёгкий и чистый, равномерной интенсивности с едва уловимыми нотами грибов и орехов. Послевкусие летящее, свежее, морское. Ароматика сдержанная. При пастеризации происходит небольшое уплотнение оболочек икринок. Поэтому икру сорта «Стандарт» отличает упругое, рассыпчатое зерно. Цвет икринок варьируется от платинового до коричневого.
Пастеризованную икру часто покупают детям. Высокая концентрация белков, витаминов и минералов делает черную икру исключительно полезной для правильного формирования сердечно-сосудистой системы. Черная икра стимулирует мозговую активность, улучшает зрение и укрепляет иммунитет.
Чёрная икра сорта «Стандарт» получила Гран-при профессионального дегустационного конкурса «Продукт года 2021» в рамках международной выставки WorldFood.
| Размер икринок | 1,5-2 мм в диаметре |
| Цвет |
от темно-серого до коричневатого |
| Состав |
икра осетра, соль на 100 г продукта: 187 ккал, белки - 22 г, жиры - 11 г |
| Срок годности | 24 мес. при температуре хранения от -2°С до -4 °С |
| Срок хранения в бытовом холодильнике | не рекомендуем хранить более 6 месяцев |
| Район вылова и заготовки | Вологодская область |
