Черная икра Классик

Предлагаем побаловать себя к празднику черной икрой в баночке (продукт аквакультуры). Этот продукт сделает стол роскошным и изысканным.

Виды продукции

• Белужья — самая ценная икра. Икринки крупные, нет запаха, вкус утонченный. Рыбу выращивают в аквакультуре 15 лет, в природе особи практически истреблены браконьерами.
• Осетровая — наиболее популярная, очень ценная. Икринки меньше, чем и у белуги. Обладает изысканным вкусом. Рыба начинает нереститься на 7-8 год.
• Паюсная — икринки мельче осетровых. Продукт имеет уникальный вкус.
• Стерляжья — мелкая, уступает другим видам по вкусовым качествам. Многим нравится ее пресноватый вкус.

Компания «Русский Икорный Дом» предлагает черную икру отменного качества в жестяной банке. Мы являемся крупнейшим производителем, соблюдаем все нормы и стандарты. Продукция сертифицирована, соответствует высоким требованиям.

На стоимость черной икры влияют следующие показатели:

• вид рыбы;
• условия содержания;
• способ получения;
• технология обработки;
• сорт полученной икры.

Добыча и обработка

Добывают продукт двумя способами: забойным и дойным. В первом случае рыбу забивают и достают икру, просеивают, промывают и засаливают. Дойный способ подразумевает добычу через разрез брюшной полости, после чего рыба возвращается в воду. Повторный нерест наступает через 2-3 года.

По способу обработки различают:

• зернистую — икринки одинаковых размеров, полезные и вкусные;
• пастеризованную — проходит термическую обработку, дольше хранится;
• паюсная — икра готовится в соляном растворе, подвергается прессованию для удаления излишней влаги.

Для оформления заказа позвоните нам или оставьте заявку на сайте. Мы гарантируем высокое качество продукции, быструю доставку, предоставляем сертификаты.