Много лет назад, начиная заниматься осетроводством, мы проводили эксперименты по скрещиванию различных видов осетровых рыб с целью получения икры с наилучшими вкусовыми свойствами. Результатом нашего успешного эксперимента явилась новая выведенная порода – смесь севрюги и стерляди.
Чёрная икра сорта «Севрюжка. Классик» - уникальный дегустационный опыт. Небольшие икринки светло-серого цвета с эффектным оливковым мерцанием. Нежная оболочка тает при малейшем прикосновении, раскрываясь шлейфом многочисленных гастрономических нюансов: солоноватые морские оттенки во вкусе эффектно дополняют ноты миндаля, молока, белого шоколада.
| Размер икринок | 1,5 мм в диаметре |
| Цвет |
блестящая, с полупрозрачной оболочкой |
| Состав |
икра осетровых рыб, соль, ЛИВ-1 |
| Срок годности | 12 мес. при температуре хранения от -2°С до -4 °С |
| Срок хранения в бытовом холодильнике | не более 6 месяцев |
| Район вылова и заготовки | Вологодская область |
