Вся икра осетровых, представленная на данном сайте, является продуктом аквакультуры и имеет необходимые сертификаты

Икра шипа "Классик"

Новинка

Икра шипа "Классик"

Вес нетто

57 г

125 г

от 5 400 ₽

Цена действительна в интернет-магазине и может отличаться от цен в розничных магазинах.

Вид икры

Зернистая

Вкус

Классический

Сорт

Классик

описание

Шип - очень редкая рыба семейства осетровых, исторически населявшая Аральское море, а также Каспийское, Азовское и Чёрное.

Икринки 3,5 - 4 мм серебристого оттенка с тёплым платиновым подтоном словно сияют изнутри. Сомелье отмечают необычную ароматику с нотами цитруса и индийских специй. Вкус гастрономичный и обволакивающий. Можно уловить оттенки сливок, белого шоколада, голубики, спаржи, фруктового мусса. Послевкусие морское, длительное и мощное. Текстура икры рассыпчатая с выраженной зернистостью.

Характеристики

Размер икринок	3-4 мм в диаметре
Цвет	серый с оливковым оттенком
Состав	икра стерляди, соль, ЛИВ 1
Срок годности	12 мес. при температуре хранения от -2°С до -4 °С
Срок хранения в бытовом холодильнике	не более 3 месяцев
Район вылова и заготовки	Вологодская область

В семействе осетровых стерлядь - самый миниатюрный представитель (до 3 кг). Икринки стерляди небольшие: до 1,5 мм. Мелкозернистость придаёт эффектную запоминающуюся текстурность икре. В сравнении с пастеризованной икрой осетра, икра стерляди сорта «Стандарт» обладает более упругим зерном и более выраженным вкусом с нотами грибов и лесного ореха. Послевкусие легкое, едва уловимое. Цвет икринок от светло-коричневого до темно-серого. Икра стерляди наименее жирная из всех видов икры от осетровых рыб.

Все характеристики

Отзывы

Оставить отзыв

Загрузка отзывов...