В конце ноября 2017 года в Петербурге, в Зимнем саду гостиницы «Астория», прошла V ежегодная церемония вручения национальной ресторанной премии “Where to eat”. Экспертный совет, состоящий из знаменитых отельеров, рестораторов, сомелье и ресторанных критиков Петербурга определил лучшие рестораны города. Ведущими церемонии выступили столичный гастрокритик Саша Сутормина и гастропутешественник Геннадий Иозефавичус.
Определение победителей проходило в 2 этапа. На первом этапе были выделены ТОП-50 популярных заведений С.-Петербурга. На втором этапе в ходе тайного голосования эксперты выбрали 10 ресторанов по своему усмотрению и распределили среди них места, от одного до 10. Рейтинг лучших ресторанов в итоге получился следующим:
- 10 место – Мансарда
- 9 место – BeefZavod
- 8 место – Hamlet + Jacks
- 7 место – Percorso
- 6 место – ЕМ
- 5 место – Probka
- 4 место – Il Lago dei Cigni
- 3 место – Jerome
- 2 место – Кококо
- 1 место – Tartarbar
На церемонии чествовали не только сами заведения, но и их героев – людей, благодаря которым рестораны снискали славу и популярность. Бесспорным лидером в номинации «Лучший шеф-повар» по версии Where to eat 2017 стал Дмитрий Блинов, чей ресторанный проект Tartarbar завоевал в рейтинге первое место. В номинации «Сомелье года» победил Евгений Шамов (BeefZavod). Приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or достался ресторану Probka. Ресторанным обозревателем года стал Алексей Дудин. Лучшим стритфуд-проектом назвали ресторан «Бекицер». Именно их команда привила петербуржцам любовь к хумусу, фалафелю, познакомила с харирой и шакшукой. СМИ отдали свое предпочтение ресторану «EM».
ГК «Русский икорный дом» в очередной раз поддержала Премию, выступив партнером этого знакового мероприятия. Мы вручили приз в специальной номинации - «За вклад в развитие ресторанной культуры города». Победителем стал Александр Белькович, бессменный бренд-шеф Ginza Project.
Во время фуршетной части гостям была представлена продукция «Русского икорного дома», Nespresso, ECOFISH, Simple, San Pellegrino и Rational. Гости вечера смогли отведать изысканные закуски с нашей продукцией: Севиче из сибирского осетра с черной икрой «Империал» и ломтики подкопчённой стерляди с муссом из спаржи.
