Вся икра осетровых, представленная на данном сайте, является продуктом аквакультуры и имеет необходимые сертификаты

Новости

Совершите путешествие на полтысячелетия назад, ощутите вкус той чёрной икры, которую подавали на Руси к царскому столу в эпоху Ивана Грозного! Это возможность попробовать икру от потомков того вида осетровых, которые на протяжении сотен лет царствовали в Каспийском море.

Осетровых всех видов в природе осталось мало, однако русский осетр, можно сказать, уже полностью исчез. Русский осетр — крупная рыба, длина тела отдельных представителей может достигать 2 метров, масса - 80 кг. Русские осетры живут долго, иногда до 50 лет. Самка даёт икру лишь несколько раз в жизни с интервалом в три-четыре года. 

За последние 40 лет численность русского осетра сократилась на 90%. В 1996 г русский осетр был включен в Международную Красную книгу. Казалось, что икру от потомков этих уникальных рыб не удастся попробовать больше никогда!

Однако благодаря долгой и кропотливой работе технологов ГК «Русский Икорный Дом», удалось вывести уникальную породу осетровых: гибрида русского и сибирского осетра. Икра от рыб данного вида объединяет лучшие гастрономические характеристики деликатеса от двух ценных пород осетровых. 

Икра сорта Royal - «живая» непастеризованная икра с содержанием соли не более 3,5%. Чем старше рыба, тем выше ценится икра. Для производства деликатеса сорта Royal используется икра от рыб возрастом 12-15 лет. Вкус деликатеса многогранный и динамичный. С каждой новой дегустацией, сомелье открывают в нём всё больше гастрономических нюансов: оттенки пены морского ежа, нори, сливок, спаржи. Послевкусие длительное, мощное с пикантным ореховым нюансом. Ароматика неожиданная - с нотами умами, морского бриза.

Палитра цвета икорного зерна - от изумрудных до благородных золотисто-оливковых тонов. Икринки крупные, нежные, что придаёт эффектную запоминающуюся текстурность икре. 

Новинка уже в продаже!

Выберите ваш город

Вы выбрали регион - подтвердите ваше местонахождение.

OK
Регистрация / Авторизация

Забыли свой пароль?

Ваш заказ успешно оформлен

Для уточнения заказа наши специалисты
свяжутся с Вами в ближайшее время. Данные о заказе
были отправлены Вам на почту.

Добавление в корзину
Товар добавлен в корзину


Продолжить покупки

Перейти в корзину
Отменить?


Да

Нет
Регистрация / Авторизация
BOT*
ФИО:*
E-mail:*
Пароль:*
Телефон:*

Регистрация прошла успешно

Спасибо, что стали нашим клиентом!

Войти в личный кабинет