Промойте и откройте устрицы, выложите раковины на сервировочное блюдо, усыпанное льдом или толстым слоем каменной соли. Дополните каждую устрицу ложечкой черной икры. Рядом выложите лимонные дольки, чтобы можно было сбрызнуть закуску лимонным соком.
Это классическое сочетание считается очень изысканным блюдом, хотя и далеко не каждому приходится по вкусу. Но если Ваша вечеринка требует наличия закусок высокой кухни - то это беспроигрышный вариант для вашего стола.