Красная икра форели - нетрадиционный российский деликатес, в отличие, например, от икры горбуши или кеты. Форель так же относится к семейству лососевых рыб, но обитает она не в водах Тихоокеанского бассейна, а в Атлантике. Сейчас на Северо-Западе России форель выращивают в рыбных хозяйствах с целью получения икры и товарной рыбы.
Икра форели имеет мелкое зерно, с более упругой оболочкой, чем у икры других лососевых рыб, поэтому она хорошо просаливается при меньшем содержании соли (достаточно 3,5% соли).
Вкус икры форели нежный, тонкий, с едва уловимым рыбным ароматом. Цвет – бледно оранжевый.
Красная икра форели изготавливается исключительно из охлажденного сырья, из консервирующих добавок содержит помимо соли сорбиновую кислоту и сорбат калия.
Сезон добычи икры форели отличается от сезона путины тихоокеанского лосося (кеты, горбуши, нерки, кижуча). В аквахозяйствах ее добывают два раза в год, как правило, в конце зимы и в начале осени. Поэтому мы рады предложить вам сейчас свежий и вкусный продукт.
Состав: икра зернистая форели радужной, соль, консервант: сорбат калия, сорбиновая кислота.
100 г продукта содержит: белки - 32 г, жиры - 13,5 г, углеводы - 0,8 г. Энергетическая ценность: 253 ккал.
После вскрытия хранить в холодильнике не более 12 часов.
Срок и условия хранения: при t от 0 до +4 °С 30 суток, t от -4 до -6°С - 9 месяцев, от -18°С - 12 месяцев.
Дата производства: декабрь 2022 г.
Нет в наличии
-
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка по России осуществляется при заказе от 20 000 руб.
Минимальная сумма заказа – 10 000 руб.
Доставка по России производится транспортной компанией DPD. Стоимость доставки – 2000 руб.
-
Гарантия качества
Вся наша продукция проходит лабораторный контроль качества. От момента производства до получения Вами продукции строго соблюдается температурный режим хранения.
-
Официальный производитель
Под маркой "Русский икорный дом" мы реализуем черную икру собственного производства аквакультуры и деликатесную продукцию, произведенную по нашему заказу на лучших предприятиях страны.
