Закуска из жареного картофеля с черной икрой

Время приготовления 40 минут

Картофель круглый 1 кг

Масло оливковое 3 ст. л.

Розмарин свежий 1,5 ст. л.

Сметана 1,5 стакана

Черная икра 60 г

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200⁰С. Картофель хорошо помойте, нарежьте овальными ломтиками. Можно использовать рифленый нож. На противень выложите картофель. Отправьте в духовку примерно на 30 минут. Картофель должен размягчиться и подрумяниться. Готовые ломтики выньте из духовки и оставьте на противне на 10 минут остыть. Выложите картофель на блюдо и сверху положите небольшое количество сметаны и икры. Закуска готова!
Из приведенного количества ингредиентов должно получиться примерно 12 порций.

Более простые в приготовлении версии блюда "Картофель с черной икрой" – это использование готовых картофельных чипсов или молодого отварного картофеля, нарезанного в виде корзиночек для икры.